准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
草菇 :
适量葱段 :
适量姜片 :
适量红彩椒 :
适量香葱 :
适量 辅料
盐 :
适量鸡粉 :
适量耗油 :
适量料酒 :
适量老抽 :
适量 橄榄油 :
适量水
淀粉 :
适量 具体步骤
1. 鸡肉事先拆骨切块,将草菇切成两半,用开水焯透。
2. 将鸡肉捞出和草菇一起用盐、鸡粉、耗油、料酒、老抽、橄榄油调味后,加入水淀粉抓匀,放到盘中,撒葱段姜片。
3. 把鸡肉上屉蒸熟。切一些红椒丝、香葱丝。
4. 鸡肉蒸好后,撒上红椒丝、香葱丝,浇热油爆香即可。