家常菜凉拌麻辣鸡丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

彩椒 ：2个
鸡胸 ：300

辅料

料酒 ：适量
花椒油 ：适量
黑芝麻酱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
老干妈辣酱 ：适量
醋 ：适量
香菜 ：适量
蒜 ：适量
凉拌汁 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.红、绿彩椒个一个，少许的香菜洗净。

2.蒜，切末。可以用新蒜，多放一些。

3.鸡小胸，放入料酒、姜片、盐用锅煮熟，放凉。

4.彩椒切丝直接放入盘中。

5.煮熟的鸡胸，用手撕碎。放在彩椒上面。

6.备好调料。

7.调成碗汁。

8.倒在鸡丝上，放上蒜末。吃的时候拌开就OK了。非常的美味，第一个光盘。

烹饪技巧

彩椒是生的，不要焯水。这样会保持彩椒的维生素C不流失。想吃麻味，一定要放入花椒油。