家常豆豉鲮鱼炒苦瓜 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

鲮鱼 ：适量
苦瓜 ：适量

辅料

豆豉 ：适量

具体步骤

1.苦瓜去瓤，切成条状，用淡盐水浸泡十分钟，去除苦味.

2.大蒜去皮切碎，锅烧热，把蒜末和罐头里的豆豉放进锅里，小火爆香.

3.转中火，将苦瓜放进锅里和蒜末豆豉一起翻炒五分钟.

4.将鲮鱼撕碎放进锅里同炒，倒进料酒翻炒.

5.放糖和酱油调味即可.