栗子带刺外壳皮怎么剥

用专业工具剥带刺的外壳皮。板栗成熟后不要着急剥外壳皮，因为新鲜的外壳含水量大，刺硬又尖，很难剥下来。可以全部放到平地上晾晒3天左右，经过晾晒，外壳缩水，用类似长钳子一样的专业工具剥开外皮即可。新鲜的生栗子在阴凉通风处能保存3个月左右。