美味的香酥葱油怎么做好吃又简单
香酥葱油这道美食所需要的食材主要为面粉、植物油、麦芽糖。面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，所制作的美食不仅口感松软而且味道鲜美营养丰富，备受人们的喜爱。搭配上美味的麦芽糖以及植物油经过高温的处理，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。
主料
面粉 ：适量植物油 ：适量
麦芽糖 ：适量
辅料
酵母 ：适量水 ：适量
玉米淀粉 ：适量
黄油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
首先将水油皮的所有配料混合在一起,用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方进行发酵。当面团发酵到两倍大就发酵好了（发酵时间根据温度的不同而不同,40分钟到1个半小时）,发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形并松弛15分钟。接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末,黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉.溶化的黄油.葱末.盐混合在一起。用力的揉搓片刻,直到成为面团（一开始可能会比较散,用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团,可多添加一些溶化的黄油,切勿加水）。将松弛好的水油皮面团按扁,将油酥面团完全包在水油皮面团里面。包好后,收口朝下放在案板上,用保鲜膜盖上,再松弛15分钟。
案板上撒一些面粉防粘,将面团用擀面杖 擀开成长方形。将擀开的面团两端朝中间折过来,再对折（经典的四折,做过千层酥皮的童鞋都会的哈）。四折好的面团旋转90°,再擀开成长方形,并再次四折。
经过两次四折的面团,擀开成厚度约0.2CM的长方形。将不规则的边角切掉,成为规则的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔,然后切成若干个小正方形。将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水,放在温暖的地方发酵25分钟左右,直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层,烤13分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
