准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
苦瓜 :
250鲮鱼罐头 :
100 辅料
白糖 :
3盐 :
1油 :
15ml 姜 :
1片 具体步骤
1.苦瓜洗净用勺将内瓤剖去,切斜刀块;
2.取鲮鱼一条,切小块,姜切末;
3.锅内倒油、调料和处理好的主料;盖好锅盖,启动【干锅】功能;
4.待烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。
烹饪技巧
1.苦瓜应选择比较嫩的;2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头,不宜用鲜鱼,否则影响口感;3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒;4.此菜出锅时不宜搅拌,否则易碎烂;5.切勿放蒜,容易影响成菜味道。