美味的家炖鲈鱼怎么做好吃又简单
家炖鲈鱼，鲈鱼是四大名鱼之一，他的肉质十分的鲜嫩肥美，具有很高的营养价值。在家中因为能力有限做不出酒店的味道，那么这道家炖鲈鱼便能让你在家中一试手艺，学了这道家炖鲈鱼，边可以用最平常，最家常的手法，制作出最地道的，最美味的炖鲈鱼。
主料
鲈鱼 ：2条辅料
盐 ：少许料酒 ：少量
酱油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
醋 ：适量
胡萝卜 ：少许
蒜 ：2瓣
糖 ：1小勺
具体步骤
1.鲈鱼去内脏洗净后在鱼身上斜切几刀，便于入味，葱切段，姜切片，蒜拍扁待用。
2.热锅放油。
3.将鲈鱼放入，煎一小会。
4.定型后煎另一面。
5.依次放入糖，料酒，醋，酱油，葱姜蒜，盐，再加入适量水，炖至汤汁少时即可出锅了。
6.装盘，撒上胡萝卜丝，美味的鲈鱼来喽！
7.肉质白嫩，家常做法味道不寻常，吃惯了清蒸的做法换个口味试一试。
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