西葫芦挑选要看什么

1、外表；西葫芦的外表呈现翠绿色的，看到颜色偏深或者颜色偏黄的不建议购买；

2、外形；细长的西葫芦才是出水少且嫩的，而又粗又状的西葫芦不要购买；

3、表面；观察西葫芦的表面有没有坑坑洼洼或者是有刮痕，要选择外表透亮干净的西葫芦，新鲜的西葫芦看表面会有光泽感透亮；还可以轻轻的摸一下西葫芦太硬就说明没怎么熟的，要是太软就说明这个西葫芦老了，所以不能太硬也不能太软。买到的西葫芦有苦味应该是坏了，不能食用。