美味的东北酱茄子怎么做好吃又简单
主料
长辣椒 ：两个长茄子 ：三个
猪肉 ：一小块
辅料
耗油 ：一勺鸡精 ：四分之一勺
葱 ：一根
黄豆酱 ：一大大勺
蒜 ：半头
水 ：两大勺
五香粉 ：四分之一勺
具体步骤
1.准备好
2.把茄子和辣椒都切成均匀的长条块状
3.把猪肉，蒜和葱切成末。这里教个把蒜快速剥皮的方法，只需要用刀背部把蒜压扁，然后蒜就能轻松把皮剥下拉
4.通通切成末末备用。
5.热锅凉油，倒入辣椒和茄子条。油要比平时炒菜多一些哦。中火炒至茄子和辣椒微软
6.这样就可以哦
7.然后把茄子和辣椒弄到锅的另一面，锅里剩下的一点油控到茄子的另一面，用于炒肉末。接着把肉末葱蒜末，都翻炒出香味。其实应该把茄子盛出来再炒肉末，可是我懒懒懒，这样也可以哦
8.肉末炒熟后，把调料和两大勺的水全部加入到肉末里。翻炒均匀就可以拉
9.就是这样均匀。
10.出锅，简单又快手。
这道菜的关键就是一直中火就可以了哦，味道都是靠酱来的，非常好吃哦，不需要再放盐了啊。
