有特色的东北酱茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：5个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香其酱 ：适量
葱蒜 ：适量

具体步骤

1.把茄子洗好切十字刀，茄根位置开始切十字刀，头部不用切断，因为根部不容易成熟这样能加快成熟

2.锅入油，然后中火煎，盖上锅盖

3.煎至一面有些软再换另一面继续盖上锅盖煎

4.两面都煎好后放入香其酱，盐调味

5.最后撒入葱蒜末，有香菜可以放一点没有就不用放

烹饪技巧

注意火候别让茄子糊锅