绿色食物之葡萄奶酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：40
低筋面粉 ：100
蛋黄 ：2个

辅料

葡萄干 ：35
奶粉 ：6
白糖 ：40

具体步骤

1.葡萄干称重后，洗净，用厨房纸擦干水份备用。

2.黄油称重，室温内软化。

3.白糖、奶粉、低粉依次称重。

4.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

5.一点一点加入蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

6.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。

7.用手把面粉和黄油混合均匀。

8.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

9.整形成方块状。

10.表面刷蛋黄液。

11.烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。

12.晾凉后食用。

烹饪技巧

因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。