香脆可口原味炸翅怎么做好吃又简单
原味炸翅，这是一道老少皆宜的家常菜，以其单纯的味道获得许多人的青睐。皮脆肉嫩，咸香适宜，滋味无穷。比起麦当劳肯德基的炸鸡翅，自己做的炸鸡翅肯定更加健康，无色素无香料零添加，重要的是还原汁原味。一口咬下去，香脆的皮里面是嫩滑的肉，让你口齿留香。
主料
黑胡椒粉 ：一小勺蒜头 ：2-3瓣
盐 ：一小勺
蛋黄 ：一个
辅料
干面粉 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.鸡翅洗净，用牙签炸孔，放入所有主料，用爪子拌匀，然后腌制一会儿，一会儿就行，你要闲着慌就放冰箱一晚上吧。
把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的，只是很难切得那么细致。
4.油温感觉差不多了，拿个筷子试油温，你们当然可以拿个鸡翅试，只是我不舍得。然后下鸡翅，转中小火，慢慢炸透，就吃去吧。
（1）这些调料什么的可以按自己喜欢的来啊，我就用的最简单的原料，什么酱油腌料的来一点，也很不错，但那就不是原味的了。（2）我油炸东西时候油都不多放，原因一是心疼哈哈。原因二就没有了。但依然炸的很好啊，我觉得挺好，你们土豪你们随意哈。（3）这个干面粉嘛，随便什么面粉都行吧，因为我每次炸都不知道自己用的什么面粉，找到低筋用低筋，找到中筋用中筋，反正我觉得都ok啦，你们要不放心就用干面粉吧。噢，还有可以在面粉里加点淀粉，皮会更脆，不过由于我经济拮据所以没钱买淀粉，只用面粉，炸出来也凑合哈哈。（4）油炸时候，锅热一下，然后下油，看到油冒气的时候赶紧试一下油温，可以的话就扔下去，中小火慢慢炸透吧。
