脆脆的韩式原味炸鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

说到韩国，大家会想起什么呢？小编想起的就是韩剧，想当年那部来自星星的你真是风靡全国。里面的炸鸡和啤酒这完美的搭配让小编念念不忘。哈哈哈，是不是感觉很无语？吃货的世界只有吃货才懂。今天小编就给大家介绍韩式原味炸鸡排怎么做。

主料

食用油 ：1000
大鸡腿 ：500

辅料

盐 ：3
芥末粉 ：2
小苏打粉 ：2
十三香 ：2
咖喱粉 ：2
糖 ：5
黑胡椒粉 ：1
低筋面粉 ：300
土豆淀粉 ：30

具体步骤

1.买回来的鸡腿肉，用清水浸泡解冻2个小时，去去血水

2.然后用刀剔除鸡腿骨，用刀背将鸡肉砸松砸平；

3.用水泡住鸡肉，加入盐，糖，咖喱粉，芥末粉，十三香，黑胡椒粉等腌制30分钟

4.将低筋面粉，土豆淀粉，咖喱粉，苏打粉，盐2克，味精1克，搅拌均匀

5.将炸鸡粉和水按照1:2比例搅拌均匀做成炸鸡糊，将鸡排沾上炸鸡糊糊

6.将裹了炸鸡糊的鸡肉再沾上炸鸡粉

7.锅内烧到7,8成热，下入鸡排，炸3-4分钟，鸡肉变金黄色即可

8.捞出鸡排，沥干油即可，最好可以沾一些番茄酱，韩国辣椒酱一起吃，韩式风味十足哦

烹饪技巧

1、腌制时间要够，不然不进味，鸡肉要轻轻的砸松，把鸡肉里面的筋砸断，这样做出的鸡排就会是一整块。