原汁原味的椒香脆虾壳怎么做好吃又简单
椒香脆虾壳比起水煮大虾的原汁原味，更对了一分浓烈的美味。平时无用丢弃的虾壳，在热油、红辣椒等的热烈翻炒下，摇身一变成为了餐桌上别样的美味。在热油下炒至金黄焦脆的虾壳，入口脆而酥，红辣椒、姜等调料的加入让虾头少了一份海鲜的腥气，多了一份鲜美。最后黑胡椒的点睛之笔，让整道菜多了一丝浓烈的美味。
主料
海虾 ：250辅料
油 ：适量黑胡椒 ：适量
香葱 ：1小把
盐 ：1/3茶匙
红辣椒 ：15
生姜 ：10
具体步骤
1.用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。
2.自剖开位置剥去虾壳。
3.虾壳连着虾头一起揪下挑出虾脑，尽量的把虾壳剥完整。虾肉剔除虾肠，处理好的虾仁可留作它用。
4.红辣椒洗净切段，香葱择洗干净切长段。
5.炒锅里倒入油放入虾壳小火煎炸至虾壳焦黄酥脆。
6.把煎好的虾壳盛出，炒锅里放入生姜、辣椒段大火爆香。
7.倒入香葱段，炒香。
8.倒入炸好的虾壳，调入精盐翻炒。
9.调入黑胡椒碎，炒匀。
无
