色泽鲜亮的巧克力面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：260

辅料

黄油 ：20
细砂糖 ：40
牛奶 ：150
干酵母 ：3
盐 ：2
可可粉 ：15
黑巧克力 ：适量
鸡蛋液 ：30

具体步骤

1.把除黄油巧克力外的所有材料放入面包机桶，启动揉面键

2.大概20分钟后加入软化的黄油继续揉，揉至轻易拉出薄膜即可

3. 放在面包机桶启动发酵键

4.直到发酵至两倍大小，手指戳下去不回弹

5.取出轻柔擀开排气，滚圆

6.分成四等分

7.取一个擀成长舌状，用刨子刨上适量的巧克力碎

8.切成三分，顶部不要切断

9. 编成辫子

10.辫子从中间切断为二

11.一个个卷起来，再撒上适量的巧克力碎

12. 放在杯子蛋糕圆模里，放进烤箱，搁一碗热水，启动发酵键发酵

13.当发酵至两倍大小的时候可以把烤箱转至175度预热，预热好后放入中层烤制28分钟，中途上色好后盖上锡纸

14.成品

15. 软软的拉丝

烹饪技巧

巧克力可以换成烘焙巧克力