香脆可口的美味薯片怎么做好吃又简单
薯片，做起来也不难，但要想做的好吃，切记土豆一定要切得薄，如果你能切成透明状最好，越薄的土豆片炸出来的美味薯片越酥脆可口。可以说这是一道大人孩子都爱吃的小零食，看电影的时候或是聊天时，咬一口，嘎嘣脆，实在是快意。但需注意夏日不宜吃太多，容易导致上火。
主料
土豆 ：150玉米淀粉 ：100
辅料
食盐 ：20胡椒粉 ：25
辣椒粉 ：25
孜然粉 ：25
具体步骤
土豆洗净去皮，切成薄片
切好的土豆片放入清水中清洗2遍
锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉
过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份
晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉
锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出
炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片
每一片薯片上都均匀的裹上一层香料
