牛肉清汤面的做法 牛肉清汤面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

牛肉清汤面的做法步骤

• 1、准备好牛腩，清洗干净，切成大块。

• 2、凉水下锅，加姜片和料酒，焯水。

• 3、稍煮一会儿，撇掉浮沫。

• 4、过凉水，再次清洗干净浮沫。

• 5、转入电高压锅中，压30分钟。

• 6、趁着压牛肉的时间，我们来煮面，起锅烧水，水有小泡泡时，下入面条煮熟。

• 7、过凉水，捞出沥干水分。

• 8、牛肉煮好了。

• 9、准备一个大碗，勺入牛肉清汤，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，搅拌均匀。

• 10、放入煮好的面条。

• 11、勺入牛肉，加葱花。

• 12、好了。

• 13、开吃了，简单又美味，营养又健康。