汤羹

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菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做

菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做

食材明细

主料
  • 香菇 (适量)
  • 蘑菇 (适量)
  • 鸡腿菇 (适量)
  • 平菇 (适量)
  • 竹荪 (适量)
  • 金针菇 (适量)
  • 猪同骨 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
  • 胡萝卜 (适量)
配料
  • (适量)
  • 老酒 (适量)
  • (适量)
  • 高汤 (适量)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

菌菇同骨汤的做法步骤

  • 菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做 第2张

    1、所有材料切好,竹荪泡法。

  • 菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做 第3张

    2、锅里加水,放入少许盐和姜煮开

  • 菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做 第4张

    3、把猪同骨放进去焯下,去掉浮沫

  • 菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做 第5张

    4、捞出同骨,汤不要倒掉哦!等会当高汤用,很鲜美的

  • 菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做 第6张

    5、热锅加少许油,放入姜蒜烧出香味

  • 菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做 第7张

    6、把菌菇(除竹荪不放)和胡萝卜一起入锅抄,加少许盐和糖,料酒

  • 菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做 第8张

    7、再把同骨放进去抄出香味

  • 菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做 第9张

    8、倒入高汤煮开

  • 菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做 第10张

    9、倒入沙锅,加入竹荪,慢火炖一个半小时

  • 菌菇同骨汤的做法 菌菇同骨汤怎么做 第11张

    10、盛出装盘