海鲜冬瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜虾 ：适量
海虹 ：适量
花蛤 ：适量
冬瓜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；

2. 锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，

3. 下海虹至开口捞出

4. 花蛤汆至开口捞出；

5. 再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；

6. 将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；

7. 将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。