健康美食-肉末茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

紫茄子 ：2根
肉沫 ：100

辅料

生姜 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
香葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子切小丁用盐腌10分钟.

2.葱姜蒜切沫.肉末中加适量盐.胡椒粉,蛋清拌匀

3.热锅倒适量油倒入茄丁炒至变软起锅备用

4.锅中适量油爆香姜蒜.

5.倒入肉末翻炒

6.倒入茄丁炒

7.加适量调料炒到熟透即可

烹饪技巧

注意火候,炒时不要加水.