美美厨房之千层饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小麦面粉 ：300
猪肉末 ：50
小葱 ：适量

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将面粉和好，这里就不将怎么和面了。面团适当和软一点，加入一点植物油和面，这样饼的口感更好。将和好的面团取一小剂子，压扁

2.将面团蜷曲如图所示，这样是为了让皮能起层

3.再把面团压成如图的圆饼

4.把准备好的肉馅均匀的放在面团上

5.再卷曲成如图所示

6.把卷好的面团压扁即可

7.锅中烧热后，放入饼胚，锅中可以先不放油，因为饼的本身是有一部分油的

8.一面煎好后翻另一面煎，这时可以给饼胚刷上一层油，再继续煎小火煎至两面金黄，起酥即可

烹饪技巧

和面的时候加一点植物油可以让饼的内部更酥软煎饼时不用放太多的油，直接放饼即可，这样饼反而不容易糊