美美厨房之葱油饼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
葱 :1棵
五香粉 :适量
主料
面粉 :3碗辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :1棵
五香粉 :适量
具体步骤
1.面粉两碗放进盆中,加温水搅拌成絮状。
2.揉成较软的面团,饬三十分钟左右。
3. 面粉一碗放进盆中,边缓慢的加开水边用筷子搅拌,一直到没有干面粉为止。
4.待晾凉后和成面团。烫面不容易成形,和面的时候准备一碗凉水,和面的时候手上要沾些凉水。和好的面团同样饬三十分钟左右。
5. 饬面的功夫,把葱洗净切碎备用。
6.饬好的两个面团,揉到一起。
7.饬好的面团揉光滑了,取适量面团擀成椭圆形的面皮。
8.面皮上刷一层油,撒上葱花、盐、五香粉。
9. 从一侧开始卷成卷。
10.分成大小合适的剂子。
11.把剂子拧麻花剂,按平擀成饼。
12.电饼档上下火预热后刷上油,放入饼盖上盖,大约一分钟后开盖上层刷油翻面盖盖。
13. 烙至两面金黄,出锅切开装盘。
烫面不容易成形,和面的时候准备一碗凉水,和面的时候手上要沾些凉水。