美美厨房之紫薯饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：150
紫薯 ：4个

辅料

酵母 ：适量
炼乳 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.面粉加酵母和水，揉成面团，醒发。

2.紫薯蒸熟去皮。

3.放在碗里捣成泥，加一勺炼乳搅拌均匀备用。

4.发好的面取出排气，揉成长条，用刀切成大小相等的剂子。

5.揉圆按扁，包入紫薯，收口按扁，整理。

6.下锅烙熟。

7.这个就是普通的饼。

8.用刀在饼的边上切一圈太阳线，7-8刀，然后把切过的地方像一个方向旋转90度，烙熟就是这样的有个性的花饼了。

烹饪技巧

佳宁心得：不要切得太靠近饼的心，花瓣会断的，烙的时候翻面也要注意，我的就掉了一个。