美美厨房之酥粒蔓越莓千层吐司怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：300白砂糖 ：40
鸡蛋 ：40
牛奶 ：60
水 ：70
盐 ：2
酵母 ：4
黄油 ：30
辅料
融化黄油 ：10椰蓉 ：适量
金宝酥粒 ：适量
蔓越莓 ：10
具体步骤
1.先放入鸡蛋、牛奶、70克水，糖和盐。
2.加入全部面粉，选择和面程序。
3.程序结束后，用湿布盖在内胆上面，放入面包机盖，静置2小时后旁边放入软化的黄油和酵母，继续用一个和面程序。
4.面团揉到完全阶段后，分割成大小均匀的5个面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
5.取一个小面团擀成椭圆形，表面刷一层软化的黄油，撒上切碎的蔓越莓颗粒和黄油椰蓉粒。
6.然后再这样操作剩下的面团，依次摞到一起，形成5个叠在一起的面片。
7.把面片分成均匀的五等份，用锋利的刀来切。
8.然后切面朝上，竖着放入吐司盒中，放入烤箱二发。
9.二发完成后表面刷一层薄薄的蛋液，再撒一层蔓越莓粒和以前做面包剩下的金宝酥粒。
10.烤箱下层，180度40分钟，表面上色后盖锡纸。
11.可以一片一片撕着吃的吐司哦。
酥粒的做法方子来自PH大师的金宝酥粒蓝莓玛芬，即无盐黄油、细砂糖、杏仁粉、中粉，四样材料全部1:1:1:1混合，随意搓捏形成碎粒即可，用不完放冷冻保存
