家常素炒苦瓜怎么做好吃又简单
素炒苦瓜是一道美味可口的传统名菜，纯绿色食品，不管是老人、青年，还是小孩，这道菜都非常适合，苦瓜是一种非常健康的食品，而且对于女生来说，苦瓜还具有减肥的效果，平常多吃一些清淡的绿色蔬菜，可以起到清肠胃的效果，喜欢吃辣的还可以搭配一些小辣椒，也是不错的选择。
主料
苦瓜 ：3个青椒 ：2个
辅料
植物油 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
小米辣 ：适量
具体步骤
苦瓜对半剖开后，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽
苦瓜洗净后，切薄片；青椒洗净后，切细丝
姜、蒜洗净后，切碎备用
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入姜蒜碎，小火炒香
放入苦瓜，大火翻炒
调入适量生抽，翻炒均匀
苦瓜八分熟时，放入青椒丝翻炒
青椒丝断生后，调入适量盐
调入适量鸡精
翻炒均匀后，关火
苦瓜盛出后，可用小米辣装饰
