家常菜肉炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：100
苦瓜 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：3瓣
酱油 ：适量

具体步骤

1.瘦肉洗净，切片

2.苦瓜洗净

3.对半切开，去囊

4.斜刀切片，大蒜剁蒜蓉

5.热油，爆香大蒜

6.肉下锅大火炒至发白

7.加入适量生抽翻炒几下，盛出备用

8.热油

9.加蒜爆香

10.放入苦瓜

11.苦瓜略炒后加入瘦肉一起炒至熟，即可

烹饪技巧

怕苦的话，用盐水泡泡，苦味可去掉很多