豉汁蟠龙鳗怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

尖) ：
豆豉 ：
大葱 ：克
姜 ：克
大蒜（白皮） ：克
淀粉(豌豆) ：克
盐 ：克
白砂糖 ：克
料酒 ：克
酱油 ：克
胡椒粉 ：克
香油 ：克
色拉油 ：

具体步骤

1. 将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断肚皮连),从刀口处取出内脏,洗净待用。

2. 将豆豉洗净剁烂，红辣椒，葱，姜，蒜切成粒，加老抽，白糖，精盐，胡椒粉拌匀，放入切好的河鳗腌入味，再放入湿淀粉调匀。

3. 将入味的河鳗摆在盘中呈蟠龙状，淋上油，用旺火蒸10分钟即可。