蜜汁烤鳗怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鳗鱼，可谓是我们日常餐桌上的佳肴。但是平常吃的都是新鲜的鳗鱼，今天给您介绍的蜜汁烤鳗，所采用的原料却是鳗鱼干，但是所做出的烤鳗，味道堪称一绝，新颖靓丽。有淡淡的柠檬清香，香酥的鳗鱼入口松软，还夹杂着蜂蜜的甘甜！

主料

鳗鱼干 ：二段
柠檬 ：1个

辅料

姜 ：1块
葡萄酒 ：30g
酱油 ：35g
蜂蜜 ：30g

具体步骤

汤锅里加水加姜片及鳗干段，大火煮开后再转小火煮二分钟

备葡萄酒，酱油，蜜蜂，柠檬，姜片美丝

煮好的鳗鱼段沥水装碗备用

分散淋上蜜蜂

再加入葡萄酒

再淋上酱油

铺上姜丝姜片

柠檬对切后先挤出适量柠檬汁，再切片铺在鳗干上面

腌制半小时后，再入烤盘

烤箱调温180度，调时10分钟，烤至到后五分钟时，包好锡纸，可减少汤汁的流失

微微装饰一下。

烹饪技巧

柠檬汁挤入不要太多，适量即可，太多容易太酸，太少不入味