![家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单]( "家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
紫皮茄子 ：
一根猪肉馅 ：
100 辅料
油 ：
少许盐 ：
少许五香粉 ：
适量葱 ：
适量老抽 ：
适量 香菜 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好食材（老姜可放可不放）。
![家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.将茄子切斜到，厚度均匀，注意不要切断了～
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3.葱切成丁，香菜切成段。
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4.茄子上蒸锅蒸熟，大约八分钟～
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5.肉馅加老抽、五香粉腌制一会。
![家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.炒锅加少许油，肉馅下锅，加少许酱油、盐，炒散。
![家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入一碗开水。
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8.将蒸熟的茄子放入炒锅。
![家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第10张")
9.大火炖至收汁。
![家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜蟠龙茄子怎么做好吃又简单 第11张")
10.装盘，撒入葱花、香菜。
