美味蜜汁烤鳗怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鳗鱼 ：一条

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量
黄酒 ：少许
姜汁 ：少许
蒜蓉 ：少许
迷迭香 ：适量
蜂蜜 ：适量

具体步骤

1. 鳗鱼洗净、切段、去掉中间的骨头。（就是上面那段了，要是不想象咬咬那么惊心动魄的话，还是用海鳗做吧！或者大家有更好的办法对付它，欢迎交流。）

2. 处理好的鳗鱼片摆在大碗里，放入以上淹料，淹制半小时以上。淹料的用量跟据自己的口味自行掌握吧。

3. 烤箱预热到170度，烤盘上垫好锡纸，薄薄地刷一层油，将鳗鱼皮朝上放入，烤25分钟。烤的过程中不时将淹料刷在鳗鱼皮上。

4. 出炉前几分钟撒少许芝麻在鳗鱼上。