强身的牛肉口蘑蛋羹怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :1个
香菇 :少许
胡萝卜 :少许
油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
强身的牛肉口蘑蛋羹,牛肉有暖胃作用,牛肉能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人特别有用,所以也是运动员的指定食品之一。如果给小孩吃这道菜,不但可以有助于生长发育,而且不伤胃,加了调味料的蛋羹,配上牛肉末,口感嫩滑又很香,既开胃又营养,一举多得哦。
主料
牛肉 :200鸡蛋 :1个
香菇 :少许
胡萝卜 :少许
油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
辅料
料酒 :适量酱油 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1、牛肉洗净绞成肉糜,加盐、葱姜、料酒和少许水搅匀。
2、香菇泡发切丝,胡萝卜切丝,鸡蛋打散。
3、起锅放2碗高汤烧开,加牛肉糜、香菇和胡萝卜煮熟。
4、徐徐倒入淀粉和鸡蛋液。
5、放盐、酱油和鸡精调味即可。