美味的牛肉口蘑蛋羹怎么做好吃又简单
现在很多的小朋友们都不喜欢吃蛋，鸡蛋羹啊，煎蛋啊，白煮蛋啊什么的都非常抗拒。所以我就想做一些比较特别的鸡蛋羹，这样小朋友们感兴趣了，就自然而然地喜欢上吃鸡蛋了。这道牛肉口蘑蛋羹就是专门为挑食的小朋友们准备的，有了这道菜，就不用怕小朋友们不吃鸡蛋了。
主料
牛肉 ：100鸡蛋 ：200
口蘑 ：150
凉开水 ：350
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜末 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.3个鸡蛋打在碗里，加一点盐和料酒打散。
2.加入350g水，搅打均匀。上锅蒸15分钟，记得蒸碗上一定加盖一个比碗口大的盘子，防止蒸汽侵入蛋液。此时开始制作浇头~
3.口蘑切成丁状
4.牛肉末加淀粉揉匀
5.淀粉加水备用
6.炒锅加油烧热
7.放入牛肉翻炒变色，加生抽、蚝油。
8.放入口蘑翻炒
9.加开水煮1分钟，淋入水淀粉。
10.淋入香油关火
11.蒸好的蛋羹软嫩无孔
12.把炒好的牛肉口蘑浇在蛋羹上
13.请您尝一尝~
1、记得蒸碗上一定加盖一个比碗口大的盘子(或保鲜膜)，防止蒸汽侵入蛋液。
