鹌鹑蛋变身蘑菇沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

鹌鹑蛋 ：适量
圣女果 ：适量
苦苣 ：适量

辅料

蛋黄酱 ：适量
沙拉酱 ：适量
盐（可以不放） ：适量
黑胡椒碎 ：适量

具体步骤

1. 准备食材，清洗干净

2. 鹌鹑蛋煮熟，凉水冲凉，剥皮备用（煮的过程中处理其他食材）

3. 圣女果切掉尾部1/3（根据大小自行更改），如图

4. 苦苣洗净去根，且成约3段，摆入盘中

5. 剥好皮的鹌鹑蛋切掉大头的一面，约1/4

6. 取出里面的蛋黄，放入碗中，加入蛋黄酱，沙拉酱，黑胡椒碎，盐（随各人口味）拌匀，再放入蛋白里面，圣女果盖在上面，点上沙拉酱

烹饪技巧

1.鹌鹑蛋煮好厚一定要冲凉水，这样才好剥皮2.圣女果挑选上面圆润一些的，不要尖头的