葱爆羊肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉卷 ：300

辅料

淀粉 ：少许
生抽 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：2个
老抽 ：少许
葱白 ：1根
米醋 ：1勺

具体步骤

1.羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净

2.羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻

3.斜切葱白

4.切干辣椒小块

5.烧热油锅

6.滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出

7.重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味

8.加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可

烹饪技巧

羊肉卷不宜久炒，喜欢辣的就多放点辣椒。米醋可以去除一点膻气。