爆炒蒜苗肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜苗肉丝是蒜苗和肉丝一起制作而成的，加入了油，盐，鸡精，五香粉，老抽等食材，口感好，味道佳，选择上好的里脊肉作为肉丝，比起五花肉更好吃，只是这样的话菜品的成本稍微的增加了，但是为了美食，还是非常值得选择的，可以长时间吃，都是不错的。

主料

蒜苗 ：200
里脊肉 ：200

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.里脊肉切细丝，用料酒和蛋清，淀粉抓匀

2.蒜苗洗去沙子，切合适的段

3.锅中放底油，放里脊肉丝

4.加适量五香粉

5.加点老抽

6.放入蒜苗

7.加点盐

8.加鸡精，快速翻炒

9.出锅装盘

烹饪技巧

蒜苗不可久炒。