好吃的嫩黄瓜炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：300
嫩黄瓜 ：2条

辅料

胡萝卜 ：70
葱 ：1根
姜 ：10
白醋 ：2大匙
酱油 ：2大匙
米酒 ：1/2大匙
淀粉 ：1大匙
盐 ：1/2小匙
糖 ：1/4小匙
油 ：1大勺

具体步骤

1. 猪肝放入碗中，加入水及白醋 2大匙浸泡5分钟，捞出。

2. 用清冲净，擦干，切片。

3. 放入碗中加入酱油 2大匙，米酒 1/2大匙，淀粉 1大匙拌匀并腌5分钟。

4. 嫩黄瓜、姜均洗净、切片；胡萝卜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段。

5. 锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。

6. 锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。