鸡蛋炒芸豆丝的做法 鸡蛋炒芸豆丝怎么做

“芸豆也叫四季豆。
含有大量的维生素a、维生素b、维生素c、膳食纤维、镁离子等矿物质。
适量的吃一些四季豆可以有效的促进肠道蠕动，并且有一定的降低血压、降低心脏供血负担的作用。
其次四季豆中的钙离子可以有效的增加身体内的骨骼强度，可以降低骨折的风险，而且有一定的改善贫血的功效，可以促进血红蛋白的生成。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋炒芸豆丝的做法步骤

• 1、芸豆摘洗干净。

• 2、切丝。

• 3、胡萝卜切丝。

• 4、锅烧开水，放菜丝焯水。

• 5、滴几滴食用油。

• 6、把菜丝焯熟。

• 7、捞出。

• 8、热锅冷油。

• 9、油热打入鸡蛋。

• 10、把鸡蛋炒熟。

• 11、放菜丝和食盐。

• 12、翻炒2分钟放鸡精。

• 13、炒均匀即可。

• 14、成品。

小窍门

芸豆不熟有微毒，所以一定要熟透才可以食用。