焖香的蔓越莓卷心饼怎么做好吃又简单
蔓越莓卷心饼室一道饼干类美食，颗粒状的蔓越莓覆盖在饼上吃起来爽脆甜腻，真的是棒呆了，可以做早餐也可以当零食哦，在早上用蔓越莓配着牛奶做早餐，是一段很享受的时光啊，蔓越莓有美容抗氧化的功效，一般女孩子多吃有好处，预防尿道炎。
主料
杏仁粉 ：40黄油 ： 120克
蔓越莓 ：160
辅料
糖粉 ：65盐 ：2
鸡蛋 ：1个
具体步骤
提前一个小时用朗姆酒浸泡蔓越莓干。
提前一个小时用朗姆酒浸泡蔓越莓干。
把软化的黄油打散，加入盐、糖粉，打发至体积变大颜色发白。加蛋液继续打发至完全融合，加入面粉、杏仁粉搅拌均匀。
将材料放入保鲜袋里，擀成差不多25cm*27cm，0.5cm厚的皮，放冰箱里冷藏30分钟。
取出浸泡好的蔓越莓干，细细切碎。
将冷藏好的面皮沿着边缘撕开保鲜膜，把切好的蔓越莓均匀的铺在面皮上。
从一端把它卷起来，卷好以后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时左右，冷藏好后，切成1cm左右厚的块。
烤箱预热200度，放入烤箱中层烤15分钟左右。
1、第二步一定要搅拌一下在用打蛋器打发，打蛋器直接打在干的材料上容易到处飞溅。2、烤好的饼干凉凉后立马密封保存，即使放几天还是酥酥的。使用的厨具：电烤箱
