家常菜翡翠白菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白菜 ：5片
五花肉 ：200

辅料

盐 ：适量
胡萝卜 ：半根
香葱 ：20
香菇 ：8朵
大蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.白菜叶一分为二，菜骨不要留菜叶尾端

2.放锅中焯软，捞出

3.五花肉剁碎

4.放大碗中，加放入胡萝卜、香菇、香葱碎

5.依次加入料酒、生抽、白糖、水淀粉、盐使劲搅拌至粘性

6.白菜叶平铺放上肉馅

7.卷成卷，卷好的样子

8.卷好的菜卷，码在盘子上，放入胡萝卜片装饰

9.上锅蒸8分钟，虚蒸2分钟

10.取出倒去多余的水分

11.另起锅热油，爆香蒜粒、胡萝卜粒，加入生抽、白糖、少量的盐调汁

12.汤汁淋盘即可

烹饪技巧

烫好的菜叶，厚实或者有部分菜梗的部分用刀拍一下，更容易卷制