香浓的翡翠虾仁色拉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：半根
鲜活海虾 ：4两
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：小半根

辅料

清色拉酱 ：一大勺
盐 ：适量
味精 ：适量
矿泉水 ：适量

具体步骤

1. 洋葱切碎，胡萝卜切丝，活虾去壳，剥出虾仁；

2. 苦瓜去囊，切成细丝，装盘，撒些糖，少加阉制；

3. 调治色拉酱。超市里购买的色拉酱都非常稠，不如西餐厅里色拉滋润。我们从瓶装的色拉酱，取出一大勺，放在小碗里，加少许的盐和味精，加少许的矿泉水，把色拉酱稀释了；

4. 水烧开，把鲜虾仁焯熟，装盘待用；

5. 锅烧热，下少许油，下洋葱碎末和胡萝卜炒出香味，关火；

6. 将阉制的苦瓜去汁，倒进有余热的锅里翻炒两下；

7. 装盆，并倒入鲜虾仁，撒上我们稀释的色拉酱，上桌。