紫菜翡翠卷怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫菜 ：50
胡萝卜 ：半根
黄瓜 ：半条
豆芽菜 ：300

辅料

盐 ：1勺
料酒 ：少许
海鲜酱油 ：少许
胡椒粉 ：少许
花椒 ：5-6粒

具体步骤

1. 胡萝卜、黄瓜切丝。锅热放油，放入花椒，炸熟后捞出。先倒入切好的胡萝卜、豆芽菜炒一下，放入盐、料酒，待胡萝卜变色后，倒入黄瓜，加入海鲜酱油，翻炒几下后出锅备用。

2. 紫菜剪成3*20cm的条状，将炒好的菜用紫菜翡翠卷起来，放入盘中摆好。

3. 高汤或清水汤均可，倒入锅中煮沸，加入料酒、盐、胡椒粉、海鲜酱油，适量水淀粉勾欠，汤汁制作完成。

4. 将浓郁的汤汁浇在摆好盘的紫菜翡翠卷中，使每个卷子都被汤汁包裹、渗透。菜品完成，可以上桌食用啦。

烹饪技巧

注意盐量