![好吃的辣子鱼块怎么做好吃又简单]( "好吃的辣子鱼块怎么做好吃又简单")
准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟主料
草鱼 ：
一条 辅料
鲜汤 ：
适量泡辣椒 ：
适量 姜片 ：
适量蒜片 ：
适量葱节 ：
适量 干红椒 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
鱼宰杀后洗净，每隔3厘米切段，装盆加料酒、盐码味1小时
锅烧热，倒入油，下鱼块，两面煎黄铲起
用锅内余油，放入花椒和干红辣椒炒香后，加入泡辣椒，炒香，再加姜、葱、蒜炒出香味，烹料酒，加酱油、盐、白糖，加高汤，烧开后
将鱼块倒入，再次烧开后，转中小火烧透入味
汤基本上干时，加醋、鸡精。将汁收干亮油，起锅装盘即成
