干煸藕条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

藕 ：适量

辅料

干辣椒 ：一小把根据自己的喜好
花椒 ：适量
蒜 ：一瓣
干淀粉 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 藕切成条、葱切末、蒜切片、辣椒煎成丝

2. 在藕条上撒上干淀粉，

3. 锅内做油，油稍微多点，放入藕条，炸至藕条变蔫变黄捞出

4. 锅内留一点点油放入花椒、葱蒜、干辣椒煸炒出香味

5. 放入刚才炸过的藕条

6. 放入盐、糖、淋一点点酱油煸炒出锅即可

烹饪技巧

藕条上撒干淀粉是让藕条表面更干爽，炸出来的藕条也更松脆，炸好的藕条可以放在厨房用纸上吸一下油，另外就是再次煸炒藕条的时候不用放太多油一点点足够了。