老干妈干煸马肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

老干妈干煸马肉是一道口感独特的风味菜肴。煸制马肉前要先在锅中用水煮半个小时。马肉是哈萨克族的传统美食，比牛羊猪肉富含更高的蛋白质营养，因为马的数量不多，所以市场上一般见不到马肉。马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。注意马肉不要和生姜，苍耳，大米一起吃。

主料

洋葱 ：一个
青椒 ：2个
马肉 ：半斤
老干妈 ：2大勺

辅料

味精 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.马肉放入锅中加适量水煮，捞去泡沫，半小时左右

2.煮熟后马肉取出放在容器中晾干

3.切片，越薄越好

4.马肉过油后，加入料酒，根据口味可加入少量鲜酱油。

5.加入洋葱青椒少许味精和老干妈中火煸炒，10分钟左右后出锅

6.快快尝尝这道美味的菜吧！

烹饪技巧

马肉不要和生姜，苍耳，大米同食。