![干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单]( "干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
1小时30分钟 烹饪时间:
15分钟采用淅水人家生产的丹江野生风干鱼为原料，此风干鱼采用低盐冷风干燥技术，质量恒定，方便烹饪，肉质起丝、嚼劲十足、可四季生产，不含防腐剂，氮气真空包装，一撕，一泡，过油炸，出锅
主料
风干鱼 ：
450 辅料
辣椒 ：
20g芝麻 ：
10g八角 ：
2个老干妈 ：
3勺鸡精 ：
1勺食用盐 ：
1勺姜末 ：
10g 具体步骤
![干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单 第2张")
拆开风干鱼，泡水1-2小时，裹上鸡蛋面粉
![干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单 第3张")
过油炸两遍
![干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单 第4张")
香料放热油锅里煸炒入味后，把炸过的风干鱼放入一起炒
![干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "干煸丹江野生风干鱼怎么做好吃又简单 第5张")
装盘，（放凉一点更好吃），肉质成丝
烹饪技巧
过油炸一遍，起锅，在放入，炸，时间不宜太长
