美白番茄烧鱼块怎么做好吃又简单
番茄烧鱼块属于快手菜了吧对我来说~喜欢吃西红柿~慢慢的VC，还可以美白~鱼肉鲜嫩，蛋白质含量也高~热量还低~减肥的妹纸们这道菜妥妥的可以大胆尝试~看了好一些做这道菜的食谱，个人按照自己的口味进行了改良~相对比较清淡，所需调料也非常少。
主料
鱼肉 ：500西红柿 ：200
辅料
葱姜蒜 ：适量食盐 ：适量
香油 ：适量
白胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
鱼最好选刺少的，品种不限，看个人口味。处理干净后，切成块状，3cm宽度的大小就可以
把大葱白和姜切成丝，加少许盐、料酒（有么有都可以其实）和切好的鱼块一同腌制10~15分钟加不加生粉都可以，看个人口味
锅里烧油，比炒菜多一些，个人喜欢用菜籽油，其他的也可以，菜籽油务必烧热至冒烟，然后关火，等油温降下来一点火控制在中小火，放鱼块煎炸，两面成金黄色即可捞出备用
锅里留底油，放入蒜片、姜丝、葱丝爆香闻到香味后放入西红柿，加少许盐把西红柿炒软出汁儿了以后放入炸好的鱼块一起翻炒
最后加少许热水或高汤，稍没过鱼块的量就行，淋上一点儿香油、白胡椒粉适量，闷一会儿，大火收汁喜欢多汤的可以多留点儿
装盘，撒上少许小香葱或者香菜
