准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鱼 :
1尾蕃茄 :
2颗 辅料
香油 :
1小匙盐 :
1/4小匙鲜鸡粉 :
1/4小匙细糖 :
1/2小匙白醋 :
1小匙水 :
250㏄葱 :
2根蒜仁 :
6粒宫保 :
6根 具体步骤
1. 蕃茄洗净切块;葱洗净、切段;蒜仁拍破备用。
2. 鱼洗净以厨房纸巾擦干,放入热油锅中煎至两面焦黄,取出装盘备用。
3. 热油锅,小火爆香葱、蒜、宫保,再放入作法2的鱼及调味料A(盐1/4小匙、鲜鸡粉1/4小匙、细糖1/2小匙、白醋1小匙、水250㏄)煮至滚后,转小火煮至汤汁稍干时,淋上香油即可盛出。