美味的红烧番茄鱼怎么做好吃又简单
美味的红烧番茄鱼，是一道常见的美味家常菜。绝对是每个喜欢做美食的朋友必学的一道家常菜。不仅营养价值高。而且食材常见易找。价格便宜。适合各个年龄阶段的人群食用。深受男女老少的喜爱。喜欢的朋友们学起来吧，为自己为心爱的家人做一份美味的家常菜吧。
主料
草鱼 ：适量西红柿 ：适量
辅料
黄酒 ：适量鸡精 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
花生油 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
花生油、盐、生抽、耗油、红薯淀粉、黄酒、姜腌好鱼块。这样子可以达到去腥入味的效果。让味道充分渗透鱼块细胞，充分发挥鱼的鲜味。这一步很重要。
切好姜丝、蒜片、辣椒、按适中大小即可。
番茄最好去皮，切越碎越好，让番茄汁更多出来。
这一步至关重要。盛一小碗水，把淀粉，花生油，盐，生抽，耗油，鸡精，放进去调好酱汁。然后把原先切好的蒜、姜、辣椒进去炒。炒熟后放我们调好的酱汁进里面煮。煮成这样子稠糊状出锅放好。
因为是鱼块，所以要细心地用花生油煎得两面黄黄的，看起来既好看又香。
前面看得是不是有点累了，这是最后一步了。很简单，把我们前面做好的浓汁放进鱼块小火焖上10到12分钟收汁即可出炉！是不是很好看其实更美味呐！
