自制番茄烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

平时吃饭的口味比较偏酸甜口味的，这让我很有食欲，感觉很棒。像番茄烧带鱼的口味就是我很喜欢的，而且制作的方法也很简单，跟着感觉就行。我做的时候感觉庭上手的，难度并不大。带鱼是一种深海鱼，带鱼在地面的时候其实已经死的，一般能买到冷藏的带鱼，而且带鱼的营养价值也很高。

主料

番茄 ：2个
带鱼段 ：300

辅料

淀粉 ：适量
五香粉 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
姜蒜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
辣椒面 ：适量

具体步骤

1.带鱼段先解冻。

2.带鱼段去除内脏，洗干净，切小段，放入料酒，淀粉，盐，五香粉腌制20分钟。

3.番茄切小块。

4.姜蒜切粒备用。

5.热锅下油，倒入腌制好的带鱼段炸至两面焦黄后捞起来备用。

6.热锅下油，倒入姜蒜爆香。

7.倒入番茄翻炒，一直炒到番茄出汁。

8.加入适量的清水。

9.倒入榨好的带鱼段。

10.碗里加入白糖，少量盐，生抽调汁，倒入锅里煮到收汁就可以了。

11.装盘后撒上适量的辣椒粉就好了。

烹饪技巧

1、不用淀粉可以换成豆粉。