自制大粒牛肉酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

自制大粒牛肉酱是一种味道十分独特的牛肉酱，主要原材料有牛肉粒、洋葱、豆瓣酱、剁椒、料酒以及胡椒粉等，还可根据自己的口味任意选择其他配料。自制大粒牛肉酱爽口酥嫩、酱汁四溢、口感饱满让人回味悠长，既可用于炒菜、拌面，还可以用于烧烤，烘焙等。

主料

卤牛肉 ：300g

辅料

黄豆酱 ：适量
芝麻 ：适量
油 ：适量
大葱 ：适量
孜然辣椒酱 ：适量

具体步骤

1.准备好卤牛肉

2.卤牛肉切粒葱碎

3.热锅下油

4.放卤牛肉粒炒一会

5.炒一会让牛肉中水分蒸发部分

6.放葱粒

7.炒一下

8.放黄豆酱

9.放辣椒酱

10.最后放芝麻翻炒一下即可

烹饪技巧

用新鲜牛肉制作也可，将牛肉切粒后焯去血水再炒。